Cône artisanal
Vanille, coulis caramel et ses éclats de sucre caramélisé
Sans conservateur, sans huile de palme et pas de lactose dans les sorbets, compatibles avec une alimentation vegan.
Description
Nous avons sélectionné des gousses entières fendues de Madagascar qui sont cueillies à maturité. La gaufrette du cornet provient d’un biscuitier de la région lyonnaise travaillant à façon afin de répondre aux exigences de notre Maître Artisan Glacier. L’onctueux coulis de caramel vient finaliser la dégustation tout en gourmandise. Sans colorant, sans ajout d’arôme, sans conservateur, sans huile de palme. Ce cône artisanal est fabriqué dans notre atelier en Charente-Maritime.
Nous avons sélectionné des gousses entières fendues de Madagascar qui sont cueillies à maturité. La gaufrette du cornet provient d’un biscuitier de la région lyonnaise travaillant à façon afin de répondre aux exigences de notre Maître Artisan Glacier. L’onctueux coulis de caramel vient finaliser la dégustation tout en gourmandise. Sans colorant, sans ajout d’arôme, sans conservateur, sans huile de palme. Ce cône artisanal est fabriqué dans notre atelier en Charente-Maritime.
Ingrédients
Crème glacée Vanille 68,5% (eau, sucre, lait demi écrémé 7,8%, jaune d’œuf de poules élevées en plein air, crème 5,8 %, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, beurre concentré, gousses de vanille Bourbon 0,3%, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras (origine colza), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme de guar), cornet gaufrette 15,1% (farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré, émulsifiant (lécithine de soja), poudre à lever (bicarbonate de sodium), sel), coulis de caramel au beurre à la fleur de sel de Guérande 8,2% (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, beurre doux, eau, beurre salé, sel de Guérande, stabilisant (pectine)), chocolat 6,8 % (beurre de cacao, masse de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), vanille), éclats de sucre caramélisé 1,4% (caramel (sucre), beurre de cacao)).
Crème glacée Vanille 68,5% (eau, sucre, lait demi écrémé 7,8%, jaune d’œuf de poules élevées en plein air, crème 5,8 %, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, beurre concentré, gousses de vanille Bourbon 0,3%, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras (origine colza), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme de guar), cornet gaufrette 15,1% (farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré, émulsifiant (lécithine de soja), poudre à lever (bicarbonate de sodium), sel), coulis de caramel au beurre à la fleur de sel de Guérande 8,2% (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, beurre doux, eau, beurre salé, sel de Guérande, stabilisant (pectine)), chocolat 6,8 % (beurre de cacao, masse de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), vanille), éclats de sucre caramélisé 1,4% (caramel (sucre), beurre de cacao)).
Conseils d'utilisation
Pour déguster pleinement ce cône artisanal, nous vous conseillons de le mettre 15 minutes seulement au réfrigérateur avant de le servir.
Pour déguster pleinement ce cône artisanal, nous vous conseillons de le mettre 15 minutes seulement au réfrigérateur avant de le servir.
Allergènes
Ce produit contient du lait, du gluten, des œufs et du soja.
Ce produit contient du lait, du gluten, des œufs et du soja.
Déclaration nutritionnelle
–
Pour 100g
Pour 100g
1070 kj
–
255 kcal
Matières grasses
12 g
Dont acides gras saturés
7,4 g
Glucides
37 g
Dont sucres
24 g
FIbres alimentaires
<0,5 g
Protéines
4,5 g
Sel
0,14 g
*Apport de référence pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal)
