Profession : Créateur de Glaces

Denis Lavaud est né à Saint Jean d'Angély en Charente Maritime. Il est Diplômé de l'ENILIA (Ecole Nationale de l'Industrie Laitière) de Surgères (17).

Il a toujours rêvé de fabriquer et commercialiser ses propres glaces artisanales.

Pour cet épicurien, la notion d'artisanat est naturellement associée aux valeurs ancestrales et traditionnelles qui sont les garantes du savoir-faire et de la qualité.

En 2003 il reçoit le très rare diplôme de  "Maître Artisan Glacier de France. Denis Lavaud a un véritable "contrat moral" avec ses clients fondé sur la confiance, le respect et la recherche constante de nouvelles créations.