Denis Lavaud est né à Saint Jean d'Angély en Charente Maritime.
Diplômé de l'ENILIA (Ecole Nationale de l'Industrie Laitière) de Surgères (17), il a toujours souhaité fabriquer et commercialiser ses propres glaces artisanales.

Pour cet épicurien, la notion d'artisanat est naturellement associée aux valeurs ancestrales et traditionnelles qui sont les garants de savoir-faire et de qualité.

Ce maître artisan glacier estime avoir un véritable contrat moral avec ses clients basé sur la confiance et la recherche constante de nouvelles créations.

En 1996, Denis Lavaud fonde l'entreprise L.Angélys et réalise enfin son vœu. Vendues tout d'abord au moyen de chariots "à l'ancienne", ses glaces sont maintenant distribuées dans toute la France. Passion, professionnalisme et rigueur sont les qualités qui lui valent aujourd'hui d'être reconnu par les plus grands gourmets !

Désireux de partager sa passion et de faire découvrir son savoir faire, Denis Lavaud et toute son équipe ouvrent ponctuellement les portes de son entreprise.

Journées portes ouvertes
Un large public peut suivre toutes les étapes de fabrication puis déguster de nouveaux parfums.

Ateliers découverte
Tout au long de l'année, sur rendez-vous, des ateliers découverte sont organisés afin de nourrir la curiosité des petits et grands … gourmands.

Labo'Junior
Une initiative originale destinée à sensibiliser les jeunes au vrai goût de la nature, fort, authentique et parfois surprenant ! Ils visitent, découvrent fabriquent et participent à des dégustations "surprise".